清酒配餐：从生鱼片到天妇罗的选择清酒配餐：从生鱼片到天妇罗的选择 很多刚接触日本料理的朋友，拿到一壶清酒时往往有点懵：为什么居酒屋老板总盯着菜单看？为什么吃刺身时倒的是“纯米大吟酿”，而吃天妇罗时又换成了“本酿造”？其实，清酒配餐的核心逻辑，和红酒配肉…精选专题 2026-09-16 · 约5分钟阅读全文